重庆璧山区华北烧烤培训简介

重庆 华北烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆华北烧烤培训(重庆华北烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆璧山区华北烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

空气炸锅鱼豆腐烧烤做法？

一、将鱼豆腐切一半。

二、1、主料： 黄骨鱼5条。辅料：豆腐350g。调料：料酒，盐 小葱，生姜，胡椒粉。2、黄骨鱼两条，洗净，处理完。3、豆腐一块，切成小块。4、鸡腿菇一个，撕成小块。5、放大碗，加姜、胡椒、清水。6、隔水炖半小时即可食用。

三、步骤 1space豆腐切大块，放入空气炸锅，大火5分钟。想要起泡硬皮效果的可以多增加两三分钟。忽略豆腐块的不匀称。毕竟好吃才是王道。由于一锅不够吃，一块豆腐切块也不能一锅都放进去，所以切了花刀，把一块豆腐直接切成三大块，拿两根筷子放豆腐两边，横切再竖切！步骤 2space三种调料从左到右放入碗里。步骤 3space蚝油比例多点，味极鲜倒蚝油的三分之一量，孜然适量，喜欢味重的可以多加。步骤 4space烤五分钟后的效果，变黄了。花刀豆腐直接大火十分钟。步骤 5space刷料，继续烤三分钟。步骤 6space翻面继续刷料再来2分钟。出锅，开吃。步骤 7space花刀豆腐容易散开，所以翻面的时候用盘子倒两下，出锅的时候也扣个盘子直接翻过来……

四、用料：鱼豆腐16块，甜辣酱1勺步骤 1：鱼豆腐沿对角线一分为二。步骤 2：李锦记泰式甜辣酱一勺。步骤 3：鱼豆腐放空气炸锅里面，下面垫一层锡纸。用刷子把酱在豆腐上刷均匀。190°，10分钟。小贴士：空气炸锅调整为190度正好，当然不同牌子会有一定区别，大家可以根据具体情况进行调整

味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。做法：

烧烤用的酱怎么做？

鱿鱼飘香酱的调制配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。做法：先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。辣酱：简单点的就用李锦记蒜蓉辣酱或者放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，翻炒，直至出香味。

烧烤酱做法如下：　　【材料】　　老抽60毫升，清酒60毫升，味霖2汤匙，白糖1汤匙　　【做法】　　1、把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。　　2、可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

三．韩式烤海鲜4、商业后面买的麻辣烫也好好吃!!还有羊肉串！！商业后面的麻辣烫和黄桥烧饼配着吃--绝配！！！！* 苹果酱

烤羊排培训内容
羊排水配料，羊排腌制料，羊排烤制料，羊排香料配比、香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排。

做法：将所有材料混合均匀，即可。

开烧烤店需要去专业的学校培训吗？

一、开烧烤店需要去专业的学校培训吗？

二、1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些。2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

三、建议去专业的培训学校，不仅能系统的学习技术，还提供创业帮扶

四、嗯嗯，需要的，专业的学校大师传授核心配方，味道好，学习也比较有保障的哦

五、没有看到烧烤的过程，不过想来你可能没有接受正规的烧烤培训，调料火候是烧烤的关键了，尤其是调料。建议你去参加专业的烧烤培训，像重庆麻辣风就很不错，试着去了解下。

六、卫生、味道、地点、服务态度、门脸、桌椅摆放还有！最重要的！对生活和工作要有信心！你已经是老板了不是原来的打工仔了烤羊肉串的时候要想着这些羊肉串能给你带来明天更好的生活，这样的羊肉串才好吃，因为你用心去做了！

摇滚烤鸡开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,摇滚烤鸡店面布置,装修
第四,制作摇滚烤鸡设备采购
第五,制作摇滚烤鸡原料采购
第六,摇滚烤鸡店审批手续,办理各项证书

3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。

6、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克

哪里可以学习美式烧烤或烤肉技术 或者好点的学习西餐的地方

学习的话 是不是要去店里当学徒呢 或者找些比较熟悉的做这方面餐饮的朋友帮忙下 也可以自己买些cook给研100奥尔良烤肉腌料自己做下哟 味道还是很棒的呢

纽奥良烤翅腌料 25kg 24.00元在串烧食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。

　　盐水鸡沾酱材料盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗陈皮、桂皮、八角共20元、水作法将材料全部放入锅中熬煮即可这个佐料可以用来滷鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作滷汁，也可以当成是沾料

烧烤培训班

紧急求助、请问苏州太仓哪里有正宗的重庆烧烤培训班呢 ,

其实你如果想学烧烤话找一个烧烤店学比较好，又可以学还可以实操多好，其实烧烤都是要实操中学的。练熟了就会了

东北哪里有烧烤技术培训学校?

地摊

请高人帮我《烧烤需要哪些配料》是调味料

一、新疆的烧烤 比如羊肉串 需要咸盐 辣椒粉 孜然粉沙茶酱半勺

自制韩国烤肉怎么做好吃又简单，做法图解

用料 五花肉 600克雪花牛肉 300克口蘑 8-10个虾 300克线椒 15根左右生菜（推荐紫叶生菜） 若干黄瓜 1根苏子叶 若干香葱 一小把蒜 1头韩式包饭酱 若干现磨黑椒 少许冰镇啤酒饮料 按需韩式烤肉在家吃的做法 准备好能漏油的烧烤盘。有的烧烤盘是漏油到下面的槽子里（岩谷），我用的这款韩式烤盘漏油口在旁边，直接剪一个易拉罐接住，用完即丢弃。韩式烤肉在家吃的做法 步骤1五花肉洗净，用厨房纸擦干。切成1公分宽的条状。注1:一定要擦干否则烤的时候溅油；注2: 1公分是个人吃过无数韩式烤肉馆总结出的比较合适的厚度。肉皮烤过以后有特殊气味，不习惯的人可以在切之前直接去皮。（韩式烧烤里还有专门的烤猪皮）韩式烤肉在家吃的做法 步骤2牛肉自然解冻待用。韩式烤肉在家吃的做法 步骤3这盘都是包肉吃的：紫叶生菜稍微有点苦，没有的话普通大叶生菜或圆生菜都行；苏子叶别有一种香气，喜爱的人非常喜爱；香葱洗净切成6cm长的段；蒜扒皮切成薄片。黄瓜切条，纯为了解腻生吃的。韩式烤肉在家吃的做法 步骤4口蘑去掉伞柄洗净晾干备用。金针菇，平菇，杏鲍菇都可以用来烤，看个人口味。韩式烤肉在家吃的做法 步骤5虾去头开背去虾线，撒个人喜欢的香料先腌制。韩式烤肉在家吃的做法 步骤6烧烤酱的制作。主料：1.韩式包饭酱（图中，到韩国超市买的话认准最大的那两个黑字就行，读音：三姆臧）2.线椒（长得比杭椒稍微深些，比杭椒稍微辣点）。做法：1.线椒去头尾，劈开两半去芯和籽，切成碎末。2.用5-6大勺的包饭酱，混合线椒末，加入少许蜂蜜，香油，白芝麻拌匀（口味重的可加入少许蒜末）韩式烤肉在家吃的做法 步骤7开始烤了。烤肉的顺序和方法1.五花肉：热锅，五花肉铺平，大火烤至两面金黄，剪成小块即可。2.烤五花肉的同时锅边放一圈口蘑，口朝上。口蘑粘了五花肉的油会很香，不用额外刷油。烤一会儿以后口蘑会出水，那个绝对鲜美，必须小心翼翼的夹起来喝掉。3.等烤完一圈五花肉，用厨房纸擦一下烤盘。烤牛肉，每面最多一分钟。4.虾可以穿插在五花肉中间烤。底部适量刷油。韩式烤肉在家吃的做法 步骤8调料的搭配：1.五花肉配＃7＃中的烤肉酱。取一片菜叶，放五花肉1-2块，烤肉酱适量，香葱1段，蒜片1片，包成个包一口吃下。2.所有的蘑菇都蘸着现磨胡椒和盐吃。3.牛肉也是蘸胡椒和盐，最简单的调料。4.虾本身经过调味可以直接吃。韩式烤肉在家吃的做法 步骤9小贴士关于牛肉。很多厨友会觉得牛肉很容易烤老，其实是肉的种类不对。烤着吃最好吃的就是雪花牛，脂肪雪花样分布在瘦肉中间。步骤8的配图是香港买的日本神户牛，9的配图是韩国高级韩牛店的韩牛，都是雪花牛。这种肉买鲜的可能不便宜，但是对比一下韩牛馆和牛馆的价钱，实在实惠太多了。口蘑。口蘑先口朝下扣在烤盘上烤一分钟，再翻过来口朝上放烤盘上，就很容易出水。

烧烤配料（酱）怎么做？

一、广式口味--甜的 广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜 吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了 还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试 2.汉式烧烤--辛辣为主 武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点鸡精，加一点的盐

二、1、原料：有精盐10克、味精1克（或用鸡粉代）、白糖10克、料酒1汤匙、葡萄酒3汤匙、花椒2克、大茴香1克、小茴香1克、辣椒粉20克、胡椒粉5克、香辣酱1汤匙、嫩姜汁少许、葱段蒜蓉各适量，酱汁2汤匙、蜂蜜5克、香辛料（视个人口味而定，可以是鱼香，肉香、鸡香等）（以上配料均为粉状或液状） 2、把以上配料调均即可。 自己想做要多试验几次味道才能调到最佳。

三、湿料：酱油 蚝油 麻酱 葱末 糖 醋干料：孜然末 辣椒末 芝麻末 五香粉 盐

四、烤鸡,在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油把全鸡涂：酱油。 蚝油 。麻酱 。糖。 干料涂鸡的外面：孜然末 辣椒末 芝麻末 五香粉 盐。即可。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。